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place Zinkhüttenweg 6, 22113 Hamburg

DOVGAN Buchweizen 1 kg

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1 kg
Beschreibung

Eine Küche ohne Buchweizen ist in Russland undenkbar, da er als typisches Grundnahrungsmittel schon morgens als Brei oder als Hauptmahlzeit verzehrt wird.

 Der geröstete Buchweizen kann in Wasser gekocht, entweder als Brei oder Beilage wie Reis oder Nudeln gegessen werden. Als herzhafte Beilage dient es zu Fleisch oder Fisch, als Füllung in einer Gans z.B. oder für sich allein als vegetarischer Hauptgang. Unser Buchweizen ist bereits geschält und geröstet kann daher sofort gekocht werden und muss nicht vorher gewaschen oder sortiert werden.

 Ein mit Milch zubereiteter Buchweizenbrei, ist ein nationales Gericht namens Kascha und wird meistens bereits beim Frühstück verzehrt.

 Buchweizen besitzt ein nussiges Aroma und kann vielerlei verwendet werden, wie z.B. zum Backen von Brot oder Blinis als Buchweizenmehl, als Zutat in Müslis, Suppen, Salaten oder Aufläufen.

 Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Buchweizen ebenfalls interessant, denn er ist eine Proteinquellen und enthält pro 100g Buchweizen 12,6g Protein. Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei. Das gilt bei einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.

 

Zubereitung: 300g Buchweizen in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf: den Herd ausschalten und weitere 15 Minuten quellen lassen.

Buchweizen, geschält und geröstet

Vertrieb: DOVGAN GmbH, Zinkhüttenweg 6, 22113 Hamburg, www.dovgan.de

Zutaten

Zutaten: Buchweizen. Das Produkt kann Spuren von Gluten enthalten.

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Pro Portion* 75 g
Energie kJ / kcal 1439/340 1079 / 255
Fett g 2,9 2,2
davon gesättigte Fettsäuren g 0,6 0,5
Kohlenhydrate g 62 47
davon Zucker g 1,0 0,8
Ballaststoffe g 7,4 5,6
Eiweiß g 12,6 9,5
Salz g 0 0

*1 Portion entspricht 75g. Enthalten sind ungefähr 13 Portionen.