Pranjić Weißkohlkopf, eingelegt "Ogulin Kiseli Kupus" 1.35 kg

Pranjić „Ogulin Kiseli Kupus“ – Eingelegter Weißkohlkopf für original Sarma

Entdecken Sie den authentischen Geschmack traditioneller Balkanküche mit dem eingelegten Weißkohlkopf „Ogulin Kiseli Kupus“ von Pranjić. Diese Spezialität aus fermentiertem Kohl stammt aus der berühmten kroatischen Stadt Ogulin – bekannt für ihren fein geschnittenen, besonders aromatischen Sauerkraut. Der Kohl wird sorgfältig eingelegt und anschließend abgetropft, ideal vorbereitet für die Zubereitung klassischer Sarma (Krautwickel).

✅ Fertig eingelegt und küchenfertig

✅ Ohne künstliche Zusätze

✅ Ideal für Sarma, Eintöpfe oder Aufläufe

✅ Lagerung bei +4°C bis +10°C

Zubereitungsempfehlung: So gelingt Ihre perfekte Sarma

1. Aromatische Basis: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit Speckwürfeln in etwas Öl anbraten. Kurz vor dem Ende den Knoblauch dazugeben.

2. Füllung anrühren: Angebratene Mischung mit Hackfleisch, gewaschenem Reis und gehackter Petersilie vermengen. Mit Vegeta, Pfeffer, Paprikapulver und vorsichtig mit Salz würzen – der Kohl bringt bereits Salzigkeit mit.

3. Wickeln: Jeweils etwas Füllung auf ein Kohlblatt geben, Seiten einklappen und zu einer Roulade rollen.

4. Kochen: Die Rouladen gemeinsam mit geschnittenem Restkohl, geräucherten Rippchen und Lorbeerblättern in einem großen Topf schichten, mit Wasser bedecken und etwa 2 Stunden sanft köcheln lassen. Nicht umrühren – nur gelegentlich den Topf schütteln!

5. Verfeinern: In einer Pfanne Paprikapulver in Öl leicht anrösten, mit etwas Sarma-Sud ablöschen und über die fertigen Rouladen gießen. Weitere 10–15 Minuten ziehen lassen.

6. Serviervorschlag: Perfekt mit Salzkartoffeln oder cremigem Kartoffelpüree.

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Mit dem Pranjić Ogulin Sauerkohlkopf holen Sie sich die perfekte Basis für hausgemachte Sarma direkt nach Hause. Einfach, authentisch, köstlich!

Sauerkohlkopf, eingelegt und abgetropft

Vertrieb: DOVGAN GmbH, Zinkhüttenweg 6, 22113 Hamburg, www.dovgan.de